فوائد الملوخية

 

•  يمكن أن يخفف الألم ويجلب السعادة والسعادة للفرد.

• منع الأمراض وتقوية عضلة القلب.

• تسكين مشاكل الجهاز الهضمي وتسكين آلام القولون.

• وهي غنية بفيتامينات A و B ، وكذلك المعادن الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والمنغنيز والبوتاسيوم، وكذلك الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم.

• الملوخية ملتزمة بالتخلص من فقر الدم.

• تحتوي الملوخية على مادة الفوسفور مما يجعلها مهمة في الحفاظ على خلايا المخ وتجديد الذاكرة.

• للوقاية من هشاشة العظام.

• وهي مناسبة لإدرار البول.

• انخفاض ضغط الدم

• علاج التوتر والقلق وتقليل الاكتئاب.

•  تخفيف الاضطرابات العصبية.

•  تنشيط حركات الأمعاء.

• علاج الإمساك.

• تقوية جهاز المناعة.

• منع ظهور علامات الشيخوخة.

•  الحفاظ على صحة المرأة الحامل وصحة الجنين.

• علاج العقم لاحتوائه على الكثير من المنجنيز والمعادن الغذائية.

• علاج قرحة الفم.

طالع أيضا :  كيف تعرف ان ابنك مدمن

طريقة حفظ الملوخية الخضراء في الثلاجة

•              قطف أوراق الملوخية واشطفها بالماء الجاري.

•              ضعي لترين من الماء في قدر على النار، أضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز، وضعي الماء على النار حتى يغلي.

•              توضع أوراق الملوخية في الماء المغلي وتغلي مرتين.

•              تُرفع الملوخية من الماء وتُصفّى ثم تُشطف تحت الماء الجاري حتى تبرد حتى تجف الملوخية جيداً.

•              توضع أوراق الملوخية في كيس التجميد ويتم تفريغ الهواء بالكامل.

•              ضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.

طريقة عمل الملوخية المصرية

المقادير:

•              نصف كيلو من الكريب المفروم.

•              كمية الماء تعتمد على الكثافة المطلوبة.

•              ملعقة كبيرة نصف ثوم مفروم.

•              ملعقة ونصف بودرة كزبرة مجففة.

•              طريقة عمل الملوخية

•              طريقة عمل الكبسة

•              طريقة عمل الجمبري

•              ملعقتان كبيرتان من السمن.

•              ملح، توابل.

•              مكعبات الجرد.

طريقة التحضير:

•              ضعي الملوخية في قدر على النار وأضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب بشرط ألا يكون القوام ثقيلًا ولا خفيفًا.

•              أضيفي مكعّبات المرقة ودعي المولوكيا تغلي مرة واحدة ثم ارفعيها عن النار.

•              في مقلاة على النار، أضيفي الثوم المفروم إلى السمن وقلّبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

•              أضيفي الكزبرة إلى الثوم وقلبي حتى يتحول لونها إلى البني.

•              نضع الملوخية على الوجه ونقلب جيداً ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويقلب جيداً.

•              نسكب الملوخية على طبق التقديم وتجلب السعادة والشفاء.

شاهد أيضا : المنغولية (متلازمة داون) تعرف عليها